Zitronensorbet PKU Eiweißarm

Zutaten mg/Phe Leu Tyr Met g/E
250 g Wasser
250 g Zucker
250 g Zitronensaft 77,5 55 42,5 30 1,75
150 g Mineralwasser
900 g Eis 77,5 55 42,5 30 1,75
100 g Eis 8,6 6,1 4,7 3,3 0,2

 

Zutaten:

Zucker mit Wasser unter Rühren zum Kochen bringen und eine Minute kochen, abkühlen
lassen.
Frischgepressten Zitronensaftmit dem Zuckersirup und dem Mineralwasser verrühren.
Entweder in der Eismaschine cremig gefrieren oder Gefrierfach. Dann jede Stunde mit einer
Gabel kräftig durchrühren bis dafür zu fest ist.