Russische Bratkartoffeln

Zutaten mg/Phe Leu Tyr Met g/E
1000 g Kartoffeln 930 1270 650 330 19
600 g Möhren 186 252 96 48 4,8
200 g Zwiebeln 80 76 54 28 2,4
Salz, Pfeffer
Öl oder Butterschmalz
1800 g Bratkartoffeln 1196 1598 800 406 26,2
100 g Bratkartoffeln 66,4 88,8 44,4 22,6 1,5

Zubereitung:

Das Gemüse schälen. Die Kartoffeln und Möhren in Streifen, die Zwiebeln in Ringe
schneiden. Alles der Reihe nach in die Pfanne geben – zunächst Kartoffeln, dann die
mMöhren und zum Schluss die Zwiebeln. Alles fertig braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Heiß servieren.