Selbstgemachte Chips PKU Eiweißarm

Zutaten: mg/Phe Leu Tyr Met g/E
100 g Kartoffeln 93 127 65 33 1,9
100 g fr. rote Beete 26 53 74 5 1,5
100 Süßkartoffeln 72 91 66 26 1,6
100 dicke Möhren 31 42 16 8 0,8

 

Zubereitung:

Das Gemüse schälen, eventuell waschen und in dünne Scheiben hobeln.
Im heißen Öl knusprig ausbacken und auf einem, mit Küchentüchern belegtem, Gitter mit Auffangschale abtropfen lassen.
Salzen.

Dazu passen verschiedene Dipps wie: Guacomole, Aioli, Adschika

 

© Anja Jochmann